زانتان گام

توضیحات

زانتان گام چیست؟

زانتان گام به عنوان یک افزودنی در غذاهای متنوع مورد استفاده قرار می گیرد. کاربرد اصلی آن غلظت دهندگی، افزایش دهنده ویسکوزیته و رئولوژی مودیفایر است.

 

 

زانتان در چه محصولاتی استفاده می شود ؟

 

     1 . در صنایع غذایی :

 

به عنوان یک ماده غلیظ کننده و غلظت دهنده در انواع سس سالاد، محصولات لبنی و استفاده در بعضی از آبمیوه ها بکار می‌رود.

 

     2 . در صنایع دارویی و بهداشتی :

 

زانتان به عنوان یک تثبیت کننده امولسیون و ضد عفونی کننده پوست و ترکیب اصلی بسیاری از مواد آرایشی است، اغلب به عنوان جایگزین گلوتن در محصولات فاقد گلوتن مورد استفاده قرار می گیرد، و همپنین استفاده در ترکیب خمیر دندان، رنگ مو، شامپو، کرم و لوسیون ها، صابون کودک و شامپو بچه، دهانشویه و …

 

 

زانتان در صنایع غذایی

زانتان به غذاهای کم چرب یا بدون چربی ” احساس چربی ” می بخشد. از آن برای جلوگیری از یخ زدن بستنی استفاده می شود.

در داروهای تجویزی بخصوص آنهایی که برای کاهش قند خون و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت هستند، و یا حتی به عنوان یک ماده برای درمان یبوست استفاده می شود.

همچنین ممکن است به عنوان یک جایگزین برای کسانی که دهانشان خشک می شود و دچار سندرم ( سوژرن ) هستند استفاده شود، غده هایی را تولید می کند تا بزاق، اشک و سایر ترشحات روان کننده را هدف قرار دهد.

 

 

میزان مصرف زانتان چقدر می باشد ؟

سازمان بهداشت جهانی حداکثر میزان مصرف صمغ زانتان را به عنوان یک افزودنی غذایی با 10 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و به عنوان یک ملین با 15 گرم در روز تعیین کرده است.

برای مبتلایان به دیابت، حداکثر دوز روزانه 12 گرم در روز است.

صمغ زانتان می تواند باعث گاز روده و نفخ شود و بررسی جامع بانک اطلاعاتی داروهای طبیعی، به خانم ها توصیه می کند از آنجا که درمورد استفاده از آدامس زانتان در دوران بارداری و شیردهی اطلاعات کافی وجود ندارد، بهتر است مصرف آن را به حداقل برسانند.

 

شما عزیزان می توانید برای سفارش زانتان گام، مانند دیگر محصولات ما از جمله آگار آگار و آلژینات سدیم به وب سایت اکسیر فرایند پارسایان مراجعه فرمایید.