سوربیتول

توضیحات

سوربیتول با فرومول شیمیایی  C6H14O6دارای ظاهر پودر بلوری سفیداست .

این ماده یک شیرین کننده نشاسته است که اغلب در غذاهای رژیمی استفاده می شود. به این ماده شیرین کننده مغذی گفته می شود زیرا 2.6 کالری در هر گرم را در مقابل 4 کالری  قند و نشاسته تأمین می کند.

شرکت اکسیر فرایند پارسینا عرضه کننده مواد اولیه صنایع غذایی،آرایشی و بهداشتی و مواد اولیه صنعتی با بهترین کیفیت و قیمت موجود در بازار در خدمت مشتریان محترم می باشد.

این ماده همچنین به طور طبیعی در بسیاری از میوه های سنگی رخ می دهد.

سوربیتول به نام گلوکزول شناخته می شود که با استفاده از هیدروژناسیون از گلوکز به دست می آید و گروه آلدهید را به گروه هیدروکسیل اضافی می برد از این رو نام آن الکل قند است. این ماده دارای خواصی است که به سایر پلیولها و همچنین قندها مربوط می شود. این ماده به عنوان یک مایع چسبناک و بی رنگ 70٪ تولیدو عرضه می شود.

کاربردهای سوربیتول

این ماده در صنعت بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

مثالهای زیر برخی از کاربردهای مختلف را نشان می دهد.

صنایع غذایی

سوربیتول در شیرینی پزی مانند نان ، کیک ، ژله و کرم استفاده می شود ، زیرا این ماده میزان آب را در حد ثابت نگه می دارد ، باعث حفظ طراوت و جلوگیری از خراب شدن می شود، و همچنینبه عنوان یک ماده افزودنی کاربرد دارد

از این ماده نیز در نوشیدنی هایی برای هماهنگ کردن طعم ها استفاده می شود.

صنایع آرایشی:این ماده اغلب در ساخت کرم های آرایشی و لوسیون های شیر به عنوان یک ماده مرطوب کننده و ضخیم کننده استفاده می شود. همچنین در هنگام استفاده از مواد آرایشی بر روی پوست ، احساس شادابی ایجاد می کند.

برخی ژلهای شفاف فقط با سوربیتول ساخته می شوند زیرا دارای یک ضریب شکست به اندازه کافی برای فرمولاسیون شفاف است.

کاربرد دیگر در خمیر دندان است که به دلیل قرار گرفتن سوربیتول ، مقاومت خوبی در تخمیر می کند و شیرینی طراوت آور به دهان می بخشد.

صنعت داروسازی:سوربیتول در تهیه ویتامین C مصنوعی استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان یک تثبیت کننده در محصولات دارویی استفاده می شود.

کاربردهای دیگر:این ماده را می توان برای ساخت سورفکتانت از نوع غیر یونی استفاده کرد – که به طور گسترده در مواد غذایی ، آرایشی ، رنگ و رنگ مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده همراه با اسیدهای چرب خشک ، یک پوشش محافظ عالی می دهد. سوربیتول در بعضی از سیگارها به عنوان ماده آرام هم استفاده می شود

نکته :مصرف مقادیر زیاد سوربیتول می تواند منجر به برخی از درد های شکمی ، گاز و اسهال خفیف تا شدید شود.