نیتریت سدیم

توضیحات

نیتریت سدیم ماده ای با شکل پودری و بلوری است که رنگ آن زرد کمرنگ می باشد،این ماده قابلیت حل در آب دارد و یک ماده ی افزودنی می باشد .

شرکت اکسیر فرایند پارسینا عرضه کننده نیترات سدیم مرغوب ودیگر مواد اولیه صنایع غذایی میباشد، جهت مشاهده و خرید کلیک نمایید.

این ماده دارای کاربردهای زیادی در صنایع غذایی از جمله فرآورده های گوشتی و همچنین صنعت دارو و دیگر صنایع دارد که در اینجا به برخی از آن ها میپردازیم:

این ماده در واقع یک نمک خوراکی است و کاربرد آن در صنایع غذایی به شرح زیر است:

استفاده در فراورده های گوشتی برای حفاظت و نگهداری بر ضد باکتری ها از محصولات گوشتی مانند بیکن ها ،کالباس ،سوسیس، هات داگ، سالامی، گوشت ،مرغ و برخی محصولات فرآوری شده
استفاده در فراورده های گوشتی به عنوان طعم دهنده و حافظ و نگهدارنده رنگ آنها به رنگ قرمز

مهمترین اثر نیتریت جاوگیری رشد کلستریدیوم بوتولینوم است که در pH بین ۵ تا ۵/۵ ظاهر میگردد.

کاربرد در صنایع دارویی

استفاده برای درمان مسمومیت با سپانید که از نظر سازمان بهداشت جهانی دارویی بسیار مهم و ضروری تلقی میگردد
استفاده در تولید کافئین و ساخارین به عنوان یک حد واسط

کاربرد در صنایع مختلف

نکته:استفاده از نیتریت سدیم دارای مقدار مشخصی است که این مفدار مجاز توسط اداره بهداشت مواد غذایی تعیین میگردد.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “نیتریت سدیم”