توضیحات
نیتریت سدیم ماده ای با شکل پودری و بلوری است که رنگ آن زرد کمرنگ می باشد،این ماده قابلیت حل در آب دارد و یک ماده ی افزودنی می باشد .
شرکت اکسیر فرایند پارسینا عرضه کننده نیترات سدیم مرغوب ودیگر مواد اولیه صنایع غذایی میباشد، جهت مشاهده و خرید کلیک نمایید.
این ماده دارای کاربردهای زیادی در صنایع غذایی از جمله فرآورده های گوشتی و همچنین صنعت دارو و دیگر صنایع دارد که در اینجا به برخی از آن ها میپردازیم:
کاربردهای نیترات سدیم
این ماده در واقع یک نمک خوراکی است و کاربرد آن در صنایع غذایی به شرح زیر است:
- استفاده در فراورده های گوشتی برای حفاظت و نگهداری بر ضد باکتری ها از محصولات گوشتی مانند بیکن ها ،کالباس ،سوسیس، هات داگ، سالامی، گوشت ،مرغ و برخی محصولات فرآوری شده
- استفاده در فراورده های گوشتی به عنوان طعم دهنده و حافظ و نگهدارنده رنگ آنها به رنگ قرمز
مهمترین اثر نیتریت جاوگیری رشد کلستریدیوم بوتولینوم است که در pH بین ۵ تا ۵/۵ ظاهر میگردد.
کاربرد در صنایع دارویی
- استفاده برای درمان مسمومیت با سپانید که از نظر سازمان بهداشت جهانی دارویی بسیار مهم و ضروری تلقی میگردد
- استفاده در تولید کافئین و ساخارین به عنوان یک حد واسط
کاربرد در صنایع مختلف
- استفاده برای تولید صنعتی ترکیبات آلی نبتروژن
- استفاده در صنعت رنگ جهت تولید رنگ و پیگمنت رنگ
- استفاده برای تولید علف کش ها، حشره کش ها
- استفاده به عنوان یکی از عوامل سفید کننده در صنعت نساجی
- استفاده در لاستیک سازی به عنوان عامل بازدارنده پلیمر
- استفاده در سیستم های تهویه و سرد خانه های صنعتی به دلیل خاصیت ضد خورندگی
- غیره
نکته:استفاده از نیتریت سدیم دارای مقدار مشخصی است که این مفدار مجاز توسط اداره بهداشت مواد غذایی تعیین میگردد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.